たんぱく質35g超え。トレーニーも満足な「筋肉サンド」｜カラダ整うパンレシピ
2022.04.15
フードスタイリスト・クァーク愛子さんによる連載「カラダ整うパンレシピ」。vol.2では、低糖質＆高たんぱく質な「スパイシーチキンサンド」のレシピをご紹介。
カラダ整うパンレシピ vol.2 トレーニーも大満足「筋肉サンド」
食べ過ぎた翌日の調整ご飯としても、筋トレ後のたんぱく質＆栄養補給にもバッチリの高たんぱく質なサンドイッチレシピ。スパイシーなチキンとクリーミーなアボカドは相性バツグン。トマトの酸味が味のアクセントになっていて、最後まで美味しく楽しめます。
小麦、米粉などの炭水化物を使用しない、クァーク愛子さんオリジナルレシピのパンを使っているので低糖質。身体が喜ぶ、ヘルシーな筋肉サンドイッチを召し上がれ。
小麦、米粉などの炭水化物を使用しない、クァーク愛子さんオリジナルレシピのパンを使っているので低糖質。身体が喜ぶ、ヘルシーな筋肉サンドイッチを召し上がれ。
栄養成分（1個あたり）
エネルギー …437.7kcal
タンパク質 …36.6g
脂質…37.3g
糖質…6.82 g
食物繊維 …3.54 g
食塩相当…0.72g
1個で1食に必要なたんぱく質を充分に摂れる、プロテインサンド。
タンパク質 …36.6g
脂質…37.3g
糖質…6.82 g
食物繊維 …3.54 g
食塩相当…0.72g
1個で1食に必要なたんぱく質を充分に摂れる、プロテインサンド。
材料
低糖質パン…1枚
鶏むね肉…1/２枚
トマト…1/2個
アボカド…1/4個
玉ねぎ…１/4個
レタス…2枚
レモン汁…少々
塩…適量
ブラックペッパー…お好みで（たっぷりがオススメ）
料理酒…適量
鶏むね肉…1/２枚
トマト…1/2個
アボカド…1/4個
玉ねぎ…１/4個
レタス…2枚
レモン汁…少々
塩…適量
ブラックペッパー…お好みで（たっぷりがオススメ）
料理酒…適量
作り方
①低糖質パンを作り、半分にカットする。
②鶏むね肉に小さじ1杯の塩とたっぷりのブラックペッパーをしっかり揉み込む。
③タッパーに②の鶏肉を入れ、料理酒と水を1：1の割合でお肉の1/3の高さまで入れる。
④ふんわりラップをして電子レンジで4分加熱（600Wの場合）。冷めたらスライスをする。
※家庭の電子レンジによって加熱時間は調整。
※家庭の電子レンジによって加熱時間は調整。
⑤トマト、アボカド、玉ねぎを1cmほどの角切りにして、塩ひとつまみ、ブラックペッパー、レモン汁と一緒に混ぜる。
⑥低糖質パン→レタス→チキン→⑤で作ったマリネ→低糖質パンの順番ではさんだら完成！
フードスタイリスト・クァーク愛子
多様性、個性に寄り添ったライフスタイルを大切にするブランド「HEAYS PANTRY（ヘイズパントリー）」代表。糖質控えめで腸活もできる主食「ケトローフ」など、ヘルシーなグルメを考案。メルボルン工科大学 フードスタイリング学科卒業後、国内外で食品の商品開発、青果物の営業、料理人、フードスタイリングを経験。大阪の中央卸売市場で野菜を扱う父、京都伊根町で漁師を営む祖父をもち、幼少期から、新鮮な食材に囲まれて育つ。
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