クラフトジンに香水を振りかけて楽しむ新感覚のお酒体験。「JIN7 limited」と「PUSH BITTERS」

2021.09.09

鹿児島県産のトロピカルフルーツをふんだんに使用したクラフトジン「JIN7 limited（ジンセブンリミテッド）」に、お酒に振りかける香水のようなリキュール「PUSH BITTERS（プッシュビターズ）」をかけて楽しむ新感覚のお酒がクラウドファンディングサイトMakuakeに登場。2021年09月29日まで予約受付中。

INDEX

ジンに香水をかけて楽しむ新感覚のお酒体験

フルーティーなクラフトジンに、香水をかけて楽しむ新感覚のお酒がクラウドファンディングサイトMakuakeに登場。鹿児島県産のトロピカルフルーツをふんだんに使用したクラフトジン「JIN7 limited」は、パッションフルーツに爽やかなハーブが香る複雑な味わい。お酒に振りかけて楽しむ香水のようなリキュール「PUSH BITTERS」をひと振りすれば、また違った風味を楽しめる。

JIN7 limited

JIN7 limitedのキーボタニカルとなるパッションフルーツを400個以上してできたジンは、芳醇な香りが全体をまとめ上げつつ、決して単調には終わらない複雑な味わい。ジンの基本素材であるジュニパーベリーの香りを骨格に、ハーブのハーバルなニュアンスとライムの爽快な香りがジンの奥行きをプラス。中間にはトロピカルの明るい香りがしっかりと感じられる。フィニッシュは生姜のスパイシーさや大葉やミントの涼しげな香りで締めくくられ、いつまでも飲み続けられる爽やかな味わいに仕上がっている。

まずはシンプルにソーダアップで1杯。フルーツやトニックウォーターなどとのコンビネーションもおすすめ。

鹿児島県産の素材を活用

パッションフルーツを始め、スターフルーツ・ドラゴンフルーツの花・すもも・ブルーベリー・タヒチライム・西瓜・胡瓜・トマト・ししとう・生姜・大葉・ハーブ・蜂蜜に至るまで、ジンに使用される素材はできる限り鹿児島産のものを使用。

特にハーブと蜂蜜は、同じく地元鹿児島の生産者のものを活用。朝採れのフレッシュなハーブとエレガントな香りが特徴の蜂蜜が、ジンのおいしさをさらに格上げしてくれる。

お酒の香水「PUSH BITTERS」

BITTERSとは、薬草・果皮・香辛料など数種類を酒に浸漬して製造するリキュールで、カクテルに苦味を付けたり、香りや色を良くしたりする目的で使用されるもの。国外産のものが多い中、JIN7 limitedを製造する有限会社大山甚七商店では国産ビターズ「PUSH BITTERS」を開発。JIN7 limitedにも相性抜群のアイテムだ。

PUSH BITTERSの使い方とフレーバー

使い方は、ジン&トニックやソーダ割り、水割りなど好きな飲み方に好みの量をプッシュするだけ。少量加えるだけで、違ったフレーバーや色合いといった、料理で言えばいわゆる「味変」が楽しめる。
フレーバーは「ジュニパーベリー」「緑茶」「ゆず」の3種類。お酒に振りかける以外にも、料理やデザートとの組み合わせもおすすめ。ジンと一緒に購入して、新しいお酒の楽しみ方を開拓してみて。

・「ジュニパーベリー」

GINの骨格となるジュニパーベリーの香り。ジンの力強い味わいをより印象的に仕立てる。

・「緑茶」

鹿児島の茶園「お茶の鉄可園」の茶葉・粉茶を使用した「緑茶」。お茶の濃醇な香りが特徴で、バニラアイスなどにかけてもGOOD。

・「ゆず」

鹿児島県指宿市産の木頭柚子の果皮を贅沢に使用した「ゆず」。カルパッチョなどのお料理に使ってもおいしい。

Profile

新型コロナウイルス感染拡大の影響で観光業に大きな被害を受けた、「JIN7 limited」や「PUSH BITTERS」を展開する大山甚七商店の地元・鹿児島県指宿市。いつかくるアフターコロナの未来で地元の観光集客に貢献すべく、蒸溜所見学の開催を目指して施設のアップデートを計画中。今回のプロジェクトはその資金集めの一環として、また同商店の新しい試みのひとつとして実施。

Information

会社名	有限会社大山甚七商店
商品名	クラフトジン「JIN7 limited」国産BITTERS「PUSH BITTERS」
販売価格	JIN7 limited 700ml 1本とPUSH BITTERS 40mlお好みのフレーバー1本のセット 10,000円（税込） ※他にも多数プランあり。詳細はクラウドファンディングページを参照
プロジェクトページ	https://www.makuake.com/project/jin7_ltd/ 2021年09月29日まで予約受付中
公式サイト	http://www.jin7.co.jp/
公式Instagram	https://www.instagram.com/ooyamajin7_official/
公式Facebook	https://www.facebook.com/jin7.ltd