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重ねるだけで簡単。低糖質な「アップルパイ風ホットサンド」|カラダ整うパンレシピ

重ねるだけで簡単。低糖質な「アップルパイ風ホットサンド」|カラダ整うパンレシピ

2021.10.22

フードスタイリスト・クァーク愛子さんによる連載「カラダ整うパンレシピ」。最終回は、優しい甘さで心までほっと癒やされる「アップルパイ風ホットサンド」のレシピをご紹介。

カラダ整うパンレシピ vol.4 誰でも作れる!素材そのまま「アップルパイ風ホットサンド」

素材の美味しさをダイレクトに味わえるアップルパイ風のホットサンド。今回も、今回も小麦、米粉などの炭水化物を使用しない、クァーク愛子さん考案のオリジナルパンを使用。甘酸っぱいりんごとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。はちみつも加えますが、選ぶりんごの品種によって酸味のバランスも甘さも調整可能。

栄養成分(1個あたり)

エネルギー…428.15kal
タンパク質…34.90g
脂質…12.68g
炭水化物…19.66g
糖質…18.36g
食物繊維…3.59g
食塩相当…1.24g

材料

低糖質パン…1枚
りんご…1/2個
シナモン…小さじ1
はちみつ…大さじ1/2
バターorギー…大さじ1

甘さを加えたい場合は、さらにはちみつを加えて召し上がれ。

作り方

①低糖質パンを作り、半分にカットする。
②りんごを薄くスライスする。
③バターまたは、ギー大さじ1/2をフライパンに溶かし、りんごを入れる。シナモンとはちみつを加え、しんなりするまでソテーしたら取り出しておく。
④別のフライパンに残りのバターorギーを入れて、低糖質パンの半分→りんごを重ねる。
⑤もう1枚の低糖質パンを重ねたら、中火で焼きながら、鍋底などで上から抑える。
⑥焼き目が付いたらひっくり返し、両面をこんがり焼いたら出来上がり。

フードスタイリスト・クァーク愛子

多様性、個性に寄り添ったライフスタイルを大切にするブランド「HEAYS PANTRY(ヘイズパントリー)」代表。糖質控えめで腸活もできる主食「ケトローフ」など、ヘルシーなグルメを考案。メルボルン工科大学 フードスタイリング学科卒業後、国内外で食品の商品開発、青果物の営業、料理人、フードスタイリングを経験。大阪の中央卸売市場で野菜を扱う父、京都伊根町で漁師を営む祖父をもち、幼少期から、新鮮な食材に囲まれて育つ。

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