“こっそり”食べたい！リコッタチーズをリッチに味わう「KOSSO RICCOTTA CHEESECAKE」

2021.11.08

東京・渋谷にある工房併設型のチーズ専門店「CHEESE STAND（チーズスタンド）」から、自家製のリコッタチーズをたっぷりと使用した「KOSSO RICCOTTA CHEESECAKE（コッソ・リコッタ・チーズケーキ）」が登場。

フレッシュなリコッタチーズを贅沢に50％以上使用

「街に出来たてのチーズを」をコンセプトにオープンしたチーズ専門店「CHEESE STAND（チーズスタンド）」。保存料などの添加物は一切不使用で、毎日、真摯に美味しいチーズを手作りし、日常の食卓に届けている。そんな「CHEESE STAND」のふんわりとした甘さが魅力のフレッシュチーズ「出来たてリコッタ」を贅沢に50％以上使用したチーズケーキ「KOSSO RICCOTTA CHEESECAKE（コッソ・リコッタ・チーズケーキ）」がお目見え。

優しい口当たりとフレッシュチーズの豊かな風味が際立つ。KOSSO RICOTTA CHEESECAKE 2,970円（税込）

脂肪分＆カロリー1/2なのに、おいしい！

監修を務めた、西麻布のビストロ「HOUSE」のオーナーシェフ谷祐二氏がもっともこだわったのは「出来たてリコッタ」の軽やかな口当たりやミルクの豊かな風味を最大限に活かすこと。ほんのり香るレモン、ほろりとした口当たり、リコッタチーズのミルキー味わいからなる絶妙なハーモニーが特徴で、大人も子どもも楽しめるチーズケーキに仕上がっている。

また、一般的なチーズより脂肪分やカロリーが低いリコッタチーズの特徴を活かすため、小麦粉を使用しないほか、食材を最低限に抑えることで、チーズの風味や味わいを際立たせながら、脂肪分やカロリーは市販のケーキの約1/2を実現！

心も体も喜ぶギルトフリーなチーズケーキ

ジャパンチーズアワードでの金賞受賞をはじめ、数々の賞を受賞した大人気の「出来たてリコッタ」を惜しみなく贅沢に使用し、ミルキーなチーズそのものの味を堪能できるのは、チーズ専門店のチーズケーキならでは。添加物はもちろんのこと、クッキー生地なども入っていないため、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるのも嬉しい。夜中にこっそりケーキタイムを満喫なんて楽しみ方もあり！

こっそりチーズケーキを食べる様子を表現したイラストがキュートなパッケージ。ギフト対応も可能。

Profile

チーズ専門店「CHEESE STAND」を代表する自家製チーズのひとつである「出来たてリコッタ」を50％以上を使用したチーズケーキ。東京・西麻布にある人気ビストロ「HOUSE」のオーナーシェフが監修し、軽やかな口当たり、ミルク豊かな風味を最大限活かした仕上がりが特徴。

Information

商品名	KOSSO RICCOTTA CHEESECAKE
価格	2,970円（税込）
公式サイト	https://fcd.cheese-stand.com/
公式Instagram	https://www.instagram.com/cheese_stand/