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まさに“おきてやぶり”な美味しさ!本場フランスさながらの正統派な味わい「おきてやぶりのカヌレ」

まさに“おきてやぶり”な美味しさ!本場フランスさながらの正統派な味わい「おきてやぶりのカヌレ」

2021.12.29

クラウドファンディングサイトで大好評だったカヌレが、ECサイトでの通常販売を開始。

大注目のカヌレがついに通常販売を開始!

クラウドファンディングサイト「Makuke」で達成率2,900パーセントの超えの大注目スイーツ「おきてやぶりのカヌレ」がECサイトでの予約販売をスタート!
本場フランスのカヌレを思わせる本物志向な味わいで、カヌレ好きなら一度試しておきたい逸品。

「おきてやぶりのカヌレ」が生まれるまで

京都でフレンチレストラン「ル・ピックアシエット」を営むシェフが、フランスでの修業時代に食べた感動のカヌレ。その味が忘れられず、記憶をたどりながら試作を繰り返した末にようやく完成したのが、こちらのカヌレだ。
料理の技法をスイーツに落とし込み、パティシエさんなら行わない「おきてやぶり」な技法を使ったために「おきてやぶりのカヌレ」と命名したそう。
おきてやぶりのカヌレ 1箱12個入り 3,500円(税込)

素材へのこだわり

カヌレには、レストランを構える地元・京都の地卵「京地玉」に、レストランでも好評なオリジナルブレンドのコーヒー豆を香りづけとして使用。本場フランスの製法にならって「ネグリタ」というラム酒をカヌレのために取り寄せてつくり上げたカヌレは、まさに正統派。
カヌレ本来の、香ばしさの中に豊かな味わいが広がるバランスの取れた味を楽しめる。

おすすめの食べ方

そのまま食べておいしいのはもちろんのこと、オーブントースターで約5分焼くひと手間で、まるで焼きたてのような香りと食感に。コーヒーのほか、ウイスキーやブランデーといった洋酒とのペアリングも最高。
「おきてやぶり」な味わいをぜひご賞味あれ。
Profile

京都にてフレンチレストラン「ル・ピックアシエット」を経営する傍ら、オンラインショップで手作りのスイーツを販売。現在はカヌレ・チーズケーキ・テリーヌショコラを展開している。

Information

商品名 おきてやぶりのカヌレ
公式サイト https://le-pique-assiette.com/
年末年始の営業 2021年12月29日(水)~2022年1月5日(水)まで休業
年内のオンライン発送は12月28日(火)まで、年始は1月7日(金)より順次発送
公式Instagram https://www.instagram.com/le_pique_assiette/
公式Facebook https://www.facebook.com/Le-pique-assiette-%E3%83%AB%E3%83%94%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%82%B7%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88-277992318982162/
公式Twitter https://twitter.com/lepiqueassiette
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